Artık dışarıda tavuk döner yemeyeceksiniz! Hazırlaması kolay ve sağlıklı oluyor.

Tavuğun yüksek besleyici değerleriyle birlikte eşsiz tarif alternatiflerinden biri olarak dakikalar içinde hazırlayabilirsiniz. Ön aşama olan marinasyon aşamasını bir gece önceden de yapabilir, böylece pişirme aşamasında vakit kaybetmeden kısa sürede eşsiz bir sandviç hazırlayabilirsiniz. 

sabah.com.tr'nin hazırladığı nefis tarife göre köz patlıcan salatası, Türk mutfağının sevilen mezelerinden biri olan  patlıcan, kırmızı biber, soğan, sarımsak, zeytinyağı, limon suyu ve tuz gibi malzemelerle hazırlanarak servise sunuluyor.

Malzemeler:

• 2 adet patlıcan
• 2 adet kırmızı biber
• 1 adet soğan
• 2 diş sarımsak
• 2 yemek kaşığı zeytinyağı
• 1/2 limonun suyu
• 1 çay kaşığı tuz

Yapılışı:

1. Patlıcanları ve kırmızı biberleri közleyin.
2. Közlenmiş patlıcanları ve kırmızı biberleri soyup, küp küp doğrayın.
3. Soğanı piyazlık doğrayın.
4. Sarımsakları rendeleyin.
5. Tüm malzemeleri bir kapta karıştırın.
6. Zeytinyağı, limon suyu ve tuzu ekleyip karıştırın.
7. Servis tabağına alıp, soğuk olarak servis yapın.

İpuçları:

Patlıcanları ve kırmızı biberleri közlerken, tamamen yanmamasına dikkat edin.

Patlıcanları soyarken, bir kaba soyun. Bu sayede patlıcanların suyunu kaybetmesini önleyebilirsiniz.

Salatayı hazırladıktan sonra, buzdolabında bekleterek daha lezzetli hale getirebilirsiniz.

Değişiklikler:

Salatayı yoğurtlu yapmak isterseniz, 1 su bardağı yoğurt, 1 diş sarımsak ve 1/2 çay kaşığı tuzu bir kapta karıştırın. Hazırladığınız yoğurtlu karışımı, közlenmiş patlıcan ve kırmızı biberlerin üzerine ekleyin.

Salatayı daha doyurucu hale getirmek isterseniz, 1/2 su bardağı haşlanmış nohut veya 1/2 su bardağı rendelenmiş kaşar peyniri ekleyebilirsiniz.

Salatayı daha renkli hale getirmek isterseniz, 1/2 su bardağı doğranmış maydanoz veya 1/2 su bardağı doğranmış dereotu ekleyebilirsiniz.

Kaynak: sabah.com.tr

Derleme: hakimiyet.com

Görsel: reepik.com