Uzmanlar karabuğdayın bol miktarda tüketilmesini öneriyor
Karabuğdayın vücuda birçok faydası bulunmaktadır. Uzmanlar, karabuğdayın yaşlanmayı yavaşlattığını söylüyor.
Karabuğday, yaşlanmayı yavaşlatan toksinleri vücuttan uzaklaştırma özelliğine sahiptir. Ancak kronik hastalıkları olan kişilere karabuğday diyeti önerilmemektedir.
Sirtuin-1 proteini, yaşlanma sırasında vücutta meydana gelen değişiklikler de dahil olmak üzere hücrelerdeki birçok süreçte yer alır. Bu protein vücutta kalori kısıtlaması sırasında maksimum miktarda üretilir. Bu nedenle bilim adamları, vücudun ne kadar az kalori tüketirse, "uzun ömürlü proteinin" o kadar aktif hale geldiğini belirtiyorlar.
Uzmanlar, yaptıkları bir deneyde karabuğdayla beslenen deney farelerinin ağırlığında bir artış gözlemlemiştir. Aynı zamanda kemirgenlerin vücudundaki sirtuin-1 proteininin seviyesi de 30 kat artmıştır.
Araştırmacılar karabuğdayın bol miktarda tüketilmesini öneriyor.