Haşlama yapılan yumurtanın çatlaması meğer bu yüzdenmiş - Sakın bu hayatı yapmayın
Protein kaynağı yumurtayı haşlarken öğrenmeniz gereken bir mutfak sırrı var. Şayet yumurtayı kaynarken çatlıyorsa kesinlikle bu bilgilerden yararlanın.
Haşlama yumurtanın faydaları nelerdir? Yumurta, protein, kalsiyum, demir, B12 vitamini ve diğer besin maddeleri açısından zengin bir gıdadır. Ancak yumurtanın pişirme şekli, bu besinlerin vücudumuza ne kadar yararlı olduğunu etkileyebilir. Haşlama yumurta, kızartma veya omlet yapmaya göre daha sağlıklı bir seçenektir. Çünkü haşlama yumurta, yağ veya tuz eklenmeden pişirilir ve böylece kalori ve kolesterol miktarı azalır. Haşlama yumurta ayrıca sindirimi kolaylaştırır, tokluk hissi verir, kan şekerini dengeler ve bağışıklık sistemini güçlendirir. İşte bu faydalardan yararlanmak için yumurtayı güzelce haşlamanız gerekmektedir. Bu sebeple yumurtanın çatlamaması için size verdiğimiz öneriden faydalanabilirsiniz.
Ulusal.com.tr'nin gercekgundem.com sitesinden derlediği göre; Yumurtaları haşlamadan 30 dakika önce buzdolabından çıkarmak gerekiyor. Eğer buzdolabından çıkarır çıkarmaz haşlamaya çalışırsanız ısı değişimi nedeniyle yumurtalar çatlayacaktır. Haşlama suyuna 1 tatlı kaşığı kadar sirke ekleyin ya da pişireceğiniz kabın içine ters çevrilmiş bir çay tabağı koyun. Hiç olmadı, suyun içerisine 1-2 kürdan ekleyin. Yumurtayı ocağa koyduktan 2-3 dakika sonra tencereye 1 tatlı kaşığı tuz ekleyin. Tuz sayesinde de yumurtalar çatlamayacaktır. İsterseniz karbonatta ekleyebilirsiniz.
HAŞLANMIŞ YUMURTA DEYİP GEÇMEYİN
Haşlanmış yumurta, sağlıklı bir beslenme için çok önemli bir gıdadır. İçinde protein, amino asit, vitamin ve mineral gibi birçok yararlı madde bulunur. Haşlanmış yumurtanın faydaları arasında şunlar sayılabilir:
- Kemik ve kas sağlığını destekler. D vitamini, kalsiyum, fosfor ve protein içerir. Sporcular ve gelişim çağındaki çocuklar için idealdir.
- Bağışıklık sistemini güçlendirir. Vücudun hastalıklara karşı direncini artırır. Enerji verir.
- Kan şekerini dengeler. Glisemik indeksi düşüktür. Tokluk hissi sağlar. Diyabet riskini azaltır.
- Göz sağlığına iyi gelir. Lutein ve zeaksantin gibi maddeler içerir. Bu maddeler gözlerin ışığa duyarlılığını artırır ve yaşa bağlı görme kaybını önler.
- Karaciğerdeki toksinleri temizler. Fosfolipidler bakımından zengindir. Bu maddeler karaciğerdeki yağlanmayı azaltır ve cilt ve saç sağlığını iyileştirir.
Haşlanmış yumurta faydaları saymakla bitmez. Ancak her besinde olduğu gibi haşlanmış yumurtanın da fazla tüketilmesi zararlı olabilir. Yüksek kolesterolü olanlar, yumurta alerjisi olanlar veya böbrek hastaları haşlanmış yumurta tüketimine dikkat etmelidir. Günde 1-2 adet haşlanmış yumurta yemek genel olarak sağlıklı bireyler için yeterlidir.
Haşlanmış yumurta yemek hem lezzetli hem de faydalıdır. Kahvaltıda, salatada veya ara öğün olarak tüketebilirsiniz. Haşlanmış yumurtanın faydalarından yararlanmak için düzenli olarak tüketmeye özen gösterin.
SUYUNU KESİNLİKLE ÇÖPE ATMAYIN
Yumurta, protein, kalsiyum, omega-3, D vitamini gibi besin öğeleri açısından zengin bir gıdadır. Yumurtanın kendisi kadar kabuğu da sağlığımız için önemlidir. Yumurta kabukları, kalsiyum, protein, stronsiyum, florür, magnezyum ve selenyum gibi mineraller içerir. Bu mineraller, yumurtayı kaynattığımızda suya geçer ve haşlanmış yumurta suyu olarak adlandırılan bu sıvının faydalarını ortaya çıkarır. Haşlanmış yumurta suyunun faydaları nelerdir? İşte size bazı örnekler:
**Bitkileri besler: Kalsiyum, bitkilerin besinleri emmesine ve toprağın pH dengesini sağlamasına yardımcı olur. Haşlanmış yumurta suyu, kalsiyum açısından zengindir ve bitkilerin büyümesine ve sağlıklı olmasına katkıda bulunur. Haşlanmış yumurta suyunu oda sıcaklığına soğuttuktan sonra bitkilerinizin toprağına dökebilirsiniz .
**Saçları güçlendirir ve parlatır: Saçın %80'i proteinden oluşur. Haşlanmış yumurta suyu, protein içerir ve saçın yapısını onarır. Ayrıca A ve E vitaminleri, biotin gibi saç sağlığı için önemli olan diğer besin öğelerini de içerir. Haşlanmış yumurta suyunu saçınıza uyguladığınızda, saçlarınız daha güçlü, parlak ve canlı görünür .
**Kireci temizler: Haşlanmış yumurta suyu, kireç tutmuş tencere, tava ve çaydanlık gibi mutfak eşyalarını temizlemek için kullanılabilir. Yumurta kabuklarını kaynattığınız suya biraz sirke ekleyerek kirecin kolayca çözülmesini sağlayabilirsiniz.
**Haşlanmış yumurta suyunun faydaları bunlarla sınırlı değildir. Bu sıvının cilt bakımından bağışıklık sistemine kadar pek çok alanda yararlı olduğu söylenebilir. Haşlanmış yumurtanın suyunu lavaboya dökmek yerine değerlendirmek için bu ipuçlarını deneyebilirsiniz.
Kaynak: Ulusal.com.tr Derleme: Hakimiyet.com - Göktuğ Efil