Dovga Çorbası nasıl yapılır? Dovga Çorbası için hangi malzemeler kullanılır?
Ferahlatıcı ve besleyici Dovga Çorbası tarifini sizin için derledik. Bu geleneksel Azerbaycan çorbası nasıl yapılır? Sağlıklı ve lezzetli bu tarifle sofralarınızı şenlendirin.
Dovga çorbası, Azerbaycan mutfağının en sevilen ve bilinen geleneksel çorbalarından biridir. Ferahlatıcı ve sağlıklı bir seçenek olan bu çorba, özellikle yaz aylarında serinlemek için idealdir. Yoğurt, pirinç, nohut, ıspanak, kişniş ve nane gibi malzemelerle hazırlanan Dovga çorbası, hem lezzeti hem de besleyici değeriyle sofralarınızı renklendirir.
Dovga Çorbası İçin Gerekli Malzemeler:
- 1 su bardağı yoğurt
- 1 yemek kaşığı un
- 1 adet yumurta
- 1/2 su bardağı haşlanmış nohut
- 1/4 su bardağı pirinç
- 2 su bardağı su
- 1 demet ıspanak
- 1 demet taze nane
- 1 demet kişniş
- Tuz, karabiber
Dovga Çorbası Nasıl Yapılır?
1. Yoğurtlu Karışımı Hazırlayın: Yoğurdu bir tencereye alın ve içine yumurta ile unu ekleyip iyice çırpın. Bu karışımın üzerine suyu ekleyip kısık ateşte sürekli karıştırarak pişirin.
2. Pirinç ve Nohutu Ekleyin: Karışım kaynamaya başladığında pirinci ve haşlanmış nohutu ekleyin. Pirinçler yumuşayana kadar kaynamaya devam edin.
3. Yeşillikleri Ekleyin: Ispanak, nane ve kişnişi doğrayıp tencereye ekleyin. Tüm malzemeler iyice karışıp pişene kadar kaynatın.
4. Baharatları Ekleyin: Son olarak tuz ve karabiber ile tatlandırın. Çorbayı birkaç dakika daha pişirdikten sonra ocaktan alın.
Dovga çorbası sıcak ya da soğuk olarak servis edilebilir. Yoğurt, taze nane ve kişnişin ferahlatıcı aromasıyla damaklarda hafif bir lezzet bırakır.