35 yıllık büfeci işin sırrını açıkladı. En iyi limonata böyle yapılmalıymış

Limonata, yaz aylarının en çok tercih edilen içeceklerindendir. Ancak tadı yapan kişiye göre değişen nadir içeceklerin de başında gelir. 35 yıllık büfeci Mücahit Usta, lezzeti asla şaşmayan limonatanın püf noktalarını teker teker açıkladı.

Yeniakit.com.tr'de paylaşılan bir içeriğe göre; En iyi limonata yapımının yol haritası teker teker açıklandı. Eğer bu reçeye harfiyen uyarsanız lezzeti asla şaşmayan limonatalar hayal değil. Bunun için; kaliteli malzeme, limonun doğru sıkılması ve şeker oranı çok önemli.

1. Kaliteli malzemeler kullanın

Gerçek bir limonata yapmak için kaliteli malzemeler kullanmak çok önemlidir. Limonların taze ve lezzetli olması, şekerin kaliteli olması ve suyun temiz ve taze olması gerekiyor. Bu sayede, limonatanın lezzeti de katlanarak artacaktır.

2. Limonları doğru şekilde sıkın

Limonların suyunu sıkmak için doğru bir yöntem kullanmak da önemlidir. Limonları yarım olarak kesin ve bir limon sıkacağı kullanarak suyunu sıkın. Limonların kabuğunu çok fazla sıkmamaya dikkat edin, çünkü bu, limonatanın tadını acılaştırabilir.

3. Şeker miktarını doğru ayarlayın

Limonatanın lezzeti şeker miktarına bağlıdır. Ancak, şeker miktarını fazla kaçırmamak da önemlidir. Aşırı şekerli limonatalar hem sağlıksızdır hem de lezzeti bozar. Mücahit Daşlıpınar'a göre, bir litre su için 150-200 gram şeker yeterli olacaktır.

LİMONATANIN ACI OLMAMASI İÇİN MUTLAKA UYGULAYIN

Limonata, yaz aylarının en sevilen içeceklerinden biridir. Limon, şeker ve suyun karışımından oluşan bu ferahlatıcı içecek, hem sağlıklı hem de lezzetlidir. Peki limonata neden bazen acı olur? Bu sorunun cevabı, limonun kabuğunda gizlidir.

Limonun kabuğu, limonun kendisinden daha fazla C vitamini içerir. Bu nedenle, limonata yaparken kabuklarını da kullanmak, içeceğe daha fazla fayda sağlar. Ancak, limonun kabuğunda aynı zamanda acı bir madde olan limonin de bulunur. Limonin, limonun olgunlaşmasını sağlayan ve böceklerden koruyan bir kimyasaldır. Limonin, limonun beyaz kısmında daha yoğundur. Bu yüzden, limonata yaparken limonun beyaz kısmını da rendelemek veya sıkmak, içeceğin acı olmasına neden olabilir.

Limonatanın acı olmaması için, limonun sadece sarı kısmını kullanmak gerekir. Limonu rendelerken veya soyarken beyaz kısma dokunmamaya dikkat etmek önemlidir. Ayrıca, limon suyunu sıkarken de fazla bastırmamak gerekir. Böylece, limonin içeceğe karışmaz ve limonatanın tadı bozulmaz.

Limonata yapmak kolay gibi görünse de, aslında dikkat edilmesi gereken birçok nokta vardır. Limonatanın acı olmaması için, limonun kabuğundaki limonini engellemek gerekir. Bu sayede, hem sağlıklı hem de lezzetli bir limonata elde edebilirsiniz.

Derleme: Hakimiyet.com Kaynak: Yeniakit.com.tr